Пальмовое масло

Пальмовое маслоПальмовое маслоПальмовое масло
Пальмовое масло вызывает все больше вопросов. Ответим вкратце на них, и дадим ниже подробные объяснения почему так.
  • Вредно ли пальмовое масло в детском питании. Да, вредно. Проводилось несколько исследований которые это проверили.
  • Вредно ли употреблять пальмовое масло в пищу. Да вредно, особенно для сердечно-сосудистой системы.
  • Увеличивает ли пальмовое масло частоту онкологических заболеваний. Да, но только обязательно при условии что продукт с пальмовым маслом подвергался термической обработке, например печенье. Обычное пальмовое масло увеличивает вероятность онкологии незначительно, также как и сало, куски жира в мясе и саломасы которыми кормили заключенных вместо сливочного масла.
  • Проводились ли исследования вреда пальмового масла. Да проводились в разных странах. Научно показали вред пальмового масла.
  • Правда ли что в Россию поставляется самое плохое масло. Да, конечно. В РФ в отличии от Европы не пишут на продуктах содержание транс-жиров. Поэтому более качественное пальмовое масло с более низким содержанием ядовитых веществ отправляется в США и Европу.
  • Почему если пальмовое масло плохое его не запретят. Во-первых в прошлом люди мазались ртутной мазью для омоложения и пили радиоактивную воду для здоровьица. Человек который пил три бутылочки в день умер первым. Во-вторых с чего вы взяли что депутаты разбираются в этом, они вряд ли квадратное уравнение решат, а тут биохимия. С чего вы вообще взяли что депутатам выгодно чтоб вы жили долго и счастливо, может они вас презирают и ненавидят. И наконец в нескольких странах пальмовое масло уже ограничивают.
  • Почему многие говорят что вреда пальмового масла нет. Потому что миллионы мух не могут ошибаться. А самым жирным мухам, которые кормят россиян говном, вообще выгодно, чтоб вопрос почему в еду добавляют опасные для здоровья вещества не поднимался.
  • Даже если пальмовое масло немного вредно, его едят не так часто. Нет, может в Дании его действительно едят не так часто, а в РФ пальмовое масло встречается в тысяче продуктов питания и средний житель страны ест его каждый день и как раз в концентрации опасной для жизни, вызывающей инфаркты и другие побочные эффекты.
 
Пальмовое масло – самое частое масло применяемое в РФ для изготовления пищи. Его подкладывают почти во всё детское питание. Ролтон и вся вермишель быстрого приготовления содержит пальмовое масло. Многие шоколадки, кондитерские изделия, печенье, торты, включают его в своем составе. Оно встречается в твороженных массах. В сливочном масле и сыре, после добавления пальмового масла иногда меняется название (спред, сырный продукт). Оно бывает в варениках с картошкой, пельменях и мясных продуктах. В сухих порошках для приготовления напитков, сливках, заменителях молока. В консервированных банках с овощными консервам. Ролтон, сникерс, в майонезе, плавленом сыре, даже в какао, маргарине, соусах, сырках, супах быстрого приготовления. Сегодня средний житель РФ ест пальмовое масло в составе некогда привычных нам продуктов – КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
 

Вредно ли употреблять пальмовое масло в пищу.

Да вредно, На рисунке изображена таблица с составом (жирных кислот) распространенных растительных масел. Как известно полиненасыщенные и ненасыщенные жирные кислоты для человека незаменимы и должны поступать с пищей. В тоже время насыщенные жирные кислоты могут синтезироваться в человеческом организме, и их потребление нужно держать под контролем. Они являются потенциально опасными для здоровья человека, ибо насыщенные жирные кислоты могут не быть использованы в строительстве и выработке энерги, а засорить сосуды, вызвать ожирение... Пальмовое и кокосовое содержат много насыщенных жирных кислот, что сближает их с салом и животным жиром, а не с маслами.  Кстати попутно можно отметить, что по составу жирных кислот - подсолнечное масло, оливковое масло, соевое и кукурузные масла лучше для здоровья человека.










Пальмовое масло содержит вредный-транс жир. И проведены исследования которые показали как вред пальмового масла в частности, так и вред отдельных его вредных компонентов, пальмитиновой кислоты, насыщенных жиров и транс-жиров.

Проводились ли исследования вреда пальмового масла

  • Американцы месяц кормили четыре группы людей четырьмя разными маслами. По итогам ВСЕГО ЗА ОДИН МЕСЯЦ у группы людей которые питались едой с пальмовым маслом, и у группы людей которые питались едой с гидрогенизированным соевым маслом (это типа маргарин) ухудшились показатели холестерина и аполипопротеина.  Тогда как у третьей и четвертой группы людей которых кормили едой с другим маслом показатели остались в норме http://www.sciencedaily.com/releases/2009/05/090502084827.htm
  • В Коста-Рике сравнивали употребление пальмового масла в сравнении с употреблением откровенно плохого соевого масла. Четыре тысячи человек были участниками исследования. В результате оказалось что пожиратели пальмового масла загибались от инфаркта на 33 процента чаще чем поедатели соевого масла. А это они еще даже не сравнивали с оливковым и подсолнечным.
  • Шикарное исследование сразу по 23 странам, показало что чем больше в стране едят пальмового масла, тем больше смертность от ишемической болезни сердца. Причем смертность особенно сильно возрастает если сравнивать бедняков. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22177258?dopt=Abstract
  • А вот Индусы хвалят пальмовое масло как источник витамина Е, в то же время они признают  что пальмовое масло хорошо только в умеренных количествах (каких? миллиграмм или пол миллиграмма) и ссылаются на противоречивые исследования. Что пальмовое масло то хорошее, то плохое. По сути правильно сказать что пальмовое масло содержит как хорошие(витамины), так и плохие компоненты. (насыщенный жир, транс-жиры) Исходя из этого лучше не есть пальмовое масло, а полезные компоненты которые в нем содержатся - получать из более безопасных продуктов, например подсолнечного, оливкового масел. http://www.krepublishers.com/02-Journals/JHE/JHE-26-0-000-09-Web/JHE-26-3-000-09-Abst-PDF/JHE-26-3-197-09-1776-Mukherjee-S/JHE-26-3-197-09-1776-Mukherjee-S-Tt.pdf
  • Пальмовое масло состоит на 44% из пальмитиновой кислоты. Для этого вещества в 2005 году показан вредный эффект на здоровье, а именно повышение плохого холестерина и увеличение риска сердечных болезней. https://en.wikipedia.org/wiki/Palmitic_acid
  • ВОЗ призвала снизить употребление пальмитиновой кислоты (а значит и пальмового масла). Ссылка в которой упоминается вред химического вещества под названием пальмитиновая кислота, которая является основным компонентом пальмового масла - указана выше.
  • Американская сельскохозяйственная служба пришла к выводу, что пальмовое масло не является здоровой заменой маргаринов и других вредных жиров. Так как пальмовое масло тоже вредит здоровью. Ссылка на эксперимент в США который это показал была указана выше.
  • Пальмовое масло содержит около 1.5% транс-жиров, ни в подсолнечном, ни в оливковом маслах нет такого безобразия. Негативный эффект транс-жиров научно доказан множеством исследований. Транс-жиры касаются не только Пальмовой отравы, но и маргарина, говяжьего жира и макдональдса. Транс-жиры которые содержит пальмовое масло, являются причиной болезней сердца. А также старческого слабоумия, депрессий, рака, диабета и болезней печени. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81-%D0%B6%D0%B8%D1%80%D1%8B
  • В защиту пальмового масла выступает передергивание фактов. Конкретный пример исследование основного компонета(44%) пальмового масла -  пальмитиновой кислоты. Работу исследователей переврали и пишут что они показали безвредность для сердечно-сосудистой системы пальмитиновой кислоты, а значит по идее пальмовое масло нормально. Но на самом деле там ясно сказано, что употребление пальмитиновой кислоты при низком потреблении холестерина не вызвало вреда здоровью , тогда как употребление пальмитиновой кислоты при уровне холестерина в еде в сутки более 400мг вредит здоровью. А значит правильный вывод должен звучать, что пальмовое масло вредит здоровью, при потреблении человеком холестерина более чем 400мг в сутки, Тогда как при более низком употреблении холестерина пальмовое масло или вредит, или не вредит, ведь оно кроме пальмитиновой кислоты содержит еще много всего.  http://www.nzdl.org/gsdlmod?e=d-00000-00---off-0fnl2.2--00-0----0-10-0---0---0direct-10---4-------0-1l--11-en-50---20-about---00-0-1-00---4-4---0-0-11-11-0utfZz-8-10-00&a=d&cl=CL3.66&d=HASHa9c39b1c5658d0c2552d1b.2.3
  • Одна из фракций пальмового масла – пальмовый олеин, по данным исследования оказалась лучше для здоровья чем кокосовое масло и животный жир. Это не удивительно, ведь кокосовое масло содержит 90% насыщенных жиров. Однако почему то забыли сравнить пальмовый олеин с оливковым или подсолнечным маслом
  • Пальмовое масло при жарке дает меньше ядовитого акролеина, в сравнении с подсолнечным маслом. Таким образом при жарке и подсолнечное и пальмовое масло приобретают дополнительные отравляющие свойства, но пальмовое масло в сравнении с подсолнечным дает меньше ядовитого акролеина.
Исходя из этого пальмовое масло вредно для здоровья человека, хотя у него одновременно есть некоторые положительные черты. Эти положительные черты гораздо меньше негативных, что видно благодаря исследованиям. Поэтому лучше не есть пальмовое масло.

Вредно ли пальмовое масло в детском питании

Да также как и у взрослых, у детей пальмовое масло вызывает атеросклеротические изменения и вредит их здоровью. Более того пальмовое масло в детском питании  (и пальмовый олеин) по данным трех исследований снижает усваивание кальция на 15-25 процентов. В среднем примерно на 20 процентов. Когда кормите ребенка детским питанием с пальмовым маслом, просто представляйте что кормите его в макдональдсе пережаренной картошкой с транс-жирами, холестерином, насыщенными жирными кислотами, наносящими вред здоровью.

Увеличивает ли пальмовое масло частоту онкологических заболеваний

Пальмовое масло содержит транс-жиры. Транс-жиры увеличивают частоту раковых заболеваний. Значит и пальмовое масло увеличивает частоту рака. Наиболее сильно в этом плане действует пальмовое масло, которое долго жарили. Но влияние не велико. Несравнимо с курением.

Чо его не запретят

Многие чиновники и депутаты тупые, многим не хочется работать на благо общества, а некоторые вообще ненавидят население своей страны. Производителям продуктов невыгодно вскрывать эту тему. От ролтона до сникерсов они получают милионную прибыль, увеличивая срок хранения и заменяя дорогие компоненты, дешевыми, но вредными. Люди всегда жили в плену незнания. Первые исследователи радиоактивности умерли от радиации. Прошли года, но рентгенологи продолжали облучатся и умирать, даже где-то слышав правду про радиацию. Люди лечились мышьяком и ртутью. Талидомидом... Воду с радиоактивными элементами пили для здоровьица, а отдельные личности кушали мозги на своих островах и потом очень долго и мучительно болели прионными заболеваниями. Так и сейчас все знают про курение, а все равно выпивают.

Почему многие говорят что пальмовое масло не вредное, а полезное.

На самом деле пальмовое масло и пальмовый олеин действительно имеют в своем составе несколько полезных компонентов, однако в сумме негатив перевешивает. Это как в серную кислоту насыпать витаминов, и говорить что она полезна для здоровья. Хотя от серной кислоты конечно не умрут сотни тысяч жителей РФ, как от сердечно-сосудистых заболеваний вызванных стрессом, пальмовым маслом, ожирением... ... Может в будущем извращенцы изобретут правильное пальмовое масло, с пониженым содержанием пальмитиновой кислоты, транс-жиров и индонезийского говна. Но пока это фантастика. А вообще люди много чего говорят. Большая половина вообще верит что на небе находится рай, под землей ад, и что бог сидит именно на небе, а дьявол под землей, и внимательно следят они кто сколько раз сквернословит... Но есть люди которые не верят в дьявола... Если пальмовое масло полезное, пожалуйста. Валите доказывать что транс-жиры на самом деле полезные, что насыщенные жиры исцеляют от всех болезней, что чипсы полезные очень, атеросклероза несуществует, и прочий бред, это ведь все прямо связано. Надо или доказать что пальмовое масло не содержит насыщенных жиров, транс-жиров, кусочков индонезийского говна что невозможно - это масло даже на растительное масло не похоже, оно похоже на маргарин и сальные обрезки жира. Или надо доказать что все эти вредные компоненты в составе пальмового олеина не вызывают атеросклероза и рака. Это тоже не реально.

Таким образом если у вас есть возможность. Лучше избегать продукты с пальмовым маслом. Пусть сторонники пальмового масла его сами съедят. Тем более есть даже детское питание для их детей.